Über Uns

Dieses Zitat haben wir uns als Leitspruch genommen. Doch es ist mittlerweile viel mehr als guten Wein zu produzieren. Wir versuchen stets das beste aus unseren Trauben zu holen. Die wichtigsten Voraussetzungen dafür sind gepflegte Weingärten und gesunde Trauben. Wir haben unser Weingartenmanagment immer wieder verbessert und Lorenz und Elisabeth sind hier mit ihrer langen Erfahrung wahre Meister geworden. Jeder einzelne Stock wird bestens gepflegt – die Folge, gesunde Trauben und damit eine Top Weinqualität. Aufgrund der guten Pflege der Weingärten können wir im Keller auf vieles verzichten, es werden nur die notwendigsten Verfahren angewandt und auf Tradition gesetzt. Diese wird jedoch mit moderner Technik verbunden, zum Beispiel wird das mühselige Untertauchen wie früher mit der Hand oder mit den Füßen durch moderne Kellertechnik ersetzt. Wir fühlen uns auch verpflichtet zur Nachhaltigkeit etwas beizutragen, daher arbeiten wir ressourcenschonend, im Einklang mit der Natur und unterstützen unseren Strom- und Warmwasserbedarf durch Photovoltaik und Solar.